육전이 올라간 진주냉면 진주옥에서 먹어본 후기 / 서울 강서구

서울에서 진주냉면을 먹고 싶어서 찾아본 진주옥입니다. 서울에서 진주냉면 찾기가 쉽지는 않았는데요. 집에서 가장 가까운 곳으로 방문하게 되었습니다. 주차는 건물 뒤쪽으로 주차장이 있어서 편하게 이용할 수 있었습니다. 

저는 진주옥에 진주냉면을 먹으러 왔는데요. 진주옥의 메인메뉴는 모듬수육과 한방갈비찜 등 진한 육수의 국물 요리가 주를 이루고 있었습니다. 메인메뉴도 맛있어 보였지만 진주냉면이 목적이기 때문에 진주물냉면으로 주문하였습니다. 

점심시간이라서 많은 사람들이 자리하고 있었는데요. 매장은 생각보다 넓고 테이블 간격도 여유 있는 편이라서 가족 단위로 외식하기에도 좋아 보였습니다. 인테리어는 한식집 분위기로 단정한 느낌이었습니다. 

진주냉면이 나왔습니다. 평양냉면을 주고 먹고 있지만 평양냉면 그리고 함흥냉면과 다르게 진주냉면만의 다른 매력이 있어서 기대를 하고 오게 되었습니다. 

냉면 고명으로 육전(소고기)이 올라가 있는 특징이 진주냉면입니다. 소고기 베이스의 육수에 해물 육수를 섞어 만드는게 또 다른 특징이구요. 육수의 맛은 평양냉면처럼 밍밍하지 않고 고소하면서 해물 육수의 깔끔함이 있습니다. 감칠맛이 있어서 평양냉면과 다르게 호불호 없이 누구든 맛있게 드실 수 있을 것 같습니다. 

반응형

면발은 너무 질기지도 너무 부드럽지도 않은 중간 정도의 느낌인데요. 평양냉면의 면발보다는 살짝 더 쫀득한 느낌이 있습니다. 

육전의 고명은 식어서 차가운 느낌이 있었는데요. 특별히 잡내는 나지 않아서 다행이었습니다. 얇게 잘려 있어서 먹기에는 불편함 없이 먹을 수 있었습니다. 

계란, 오이, 지단의 기본 고명도 정갈하게 올려져 있고 색감도 좋고 맛도 좋았습니다. 

육전을 육수에 적셔서 면과 함께 먹으면 고기국수 먹는 맛과 식감도 느낄 수 있고 진주냉면만의 매력을 느낄 수 있었습니다. 

육전의 고명과 깊은 육수의 맛이 인상적인 진주옥의 진주냉면이었습니다. 색다른 냉면을 먹어보고 싶다면 진주냉면이 꽤나 괜찮을 것 같은데요. 담백하면서 은은한 감칠맛이 매력이긴한데 개인적으로는 육수가 살짝 단맛이 강하게 느껴질 수도 있을 것 같습니다. 경남 진주에서 진주냉면을 먹어보았으면 서울의 진주냉면과 비교가 좀 되었을텐데 그게 좀 아쉬웠습니다. 다음에는 경남 진주에서 진짜 진주냉면을 먹어보고 싶은데요. 저처럼 서울에서 진주냉면을 접해보고 싶거나 새로운 느낌의 냉면을 먹어보고 싶은 분은 한번 방문해 보는 것도 괜찮을 것 같습니다. 잘 먹었습니다.