담백하고 중독성 있는 삼형제김밥 (원조유부김밥) 먹어본 후기 / NC강서점

40년 전통 유부김밥전문점 삼형제김밥입니다. NC강서점에서 포장해서 가져왔는데요. 근처에 김밥집을 찾다가 찾아보기 귀찮아서 NC백화점 안에 있는 삼형제김밥으로 결정했습니다. 오후 퇴근 시간 바로 직전에 방문해서 비교적 빠르게 받았습니다. 주문 즉시 말아주기 때문에 따뜻한 상태로 받을 수 있었습니다. 

김밥 주문 후 약 5~10분 정도 걸렸는데요. 깔끔하게 플라스틱 케이스로 포장해 주셔서 집까지 오는 동안 흐트러짐이 없었습니다. 환경을 생각하면 플라스틱 케이스보다 종이나 은박 호일이 나을 것 같았는데요. 나름 이유가 있을 거란 생각이 듭니다. 

40년 전통의 유부김밥전문점으로 삼형제김밥 원조유부김밥입니다. 

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김밥의 주인공 꼬다리부터 먹어보았습니다. 입안에 넣는 순간 시금치의 맛이 가장 먼저 느껴졌습니다. 요즘 김밥에 시금치가 많이 없어지는 추세로 생각했는데요. 겨울철이라서 그런지 시금치의 풍미가 가장 먼저 느껴졌던 것 같습니다. 

유부김밥이라고해서 유부의 맛이 강하게 느껴질 거라 생각했는데요. 잘게 잘려서 들어간 유부가 간이 과하지 않고 적당히 달달한 맛에 부드러운 식감이 밥과 잘 어울렸습니다. 수분은 생각보다 많지 않아서 살짝 퍽퍽한 느낌도 없지 않아 있었는데요. 수분이 너무 많은 것보다는 나을 것 같았습니다. 

기본 재료로 우엉과 당근 등이 유부와 잘 어울리고 간도 적당히 잘 맞아서 전체적으로 자극적이지 않고 맛있게 먹을 수 있었습니다. 쌀은 특별함 없이 무난하게 느껴졌는데요. 시간이 지나면 조금 딱딱해질 수도 있을 것 같으니 빠른 섭취가 필요해 보였습니다. 요즘 김밥 가격이 꽤나 비싼 편인데요. 이 정도의 퀄리티라면 충분히 만족하고 먹을 것 같습니다. 

김밥은 항상 특별한 메뉴의 김밥보다 원조김밥을 선호하는 편입니다. 본 재료의 신선한 야채의 맛과 자극적이지 않은 담백함 때문인데요. 오늘 먹어 본 원조유부김밥은 원조김밥보다는 특별한 김밥의 맛이라고 해야 할 것 같습니다. 자극적이진 않지만 유부의 간이 어느 정도 느껴지기 때문입니다. 원조김밥과 특별한 김밥의 중간정도인 것 같습니다. 기본 원조김밥이 살짝 지겹거나 특별히 화려하진 않지만 은근히 생각나는 맛이 땡길때 가끔 먹으면 좋을 것 같습니다. 잘 먹었습니다.