아직까지도 넷플릭스 요리 예능 흑백요리사의 다양한 콜라보 제품이 나오고 있습니다. 그중에서도 집에서 간편하게 먹을 수 있는 CJ고메 흑백요리사 탕수육이 있었는데요. 개인적으로 탕수육을 좋아해서 꼭 먹어보고 싶었습니다. CJ고메 흑백요리사 탕수육 후기를 리뷰해보겠습니다.
청담동에서 중식 파인 다이닝 코자차를 운영하고 있는 흑백요리사 시즌2 최유강 셰프가 시그니처 레시피를 실제 제품으로 구현했다고 합니다.
조리 방법으로는 에어프라이어와 전자레인지 방법이 있습니다. 냉동튀김요리는 전자레인지보다 에어프라이어가 더 바삭하게 나오기 때문에 에어프라이어가 훨씬 낫다고 생각됩니다.
CJ고메 탕수육의 구성은 단순합니다. 냉동 탕수육 고기와 탕수육 소스입니다.
390g 제품으로 혼자 먹기에는 괜찮은 양입니다. 둘이서 먹기는 조금 애매합니다.
냉동 탕수육 고기를 에어프라이어에 180도에서 약 10~12분간 조리합니다. 중간에 한번 뒤집어주면 골고루 바삭하게 익게 됩니다.
탕수육 소스는 전자레인지에 살짝 돌려주었는데요. 에어스팀배출구가 있어서 전자레인지 안에서 제품이 터질 염려 없이 조리할 수 있어서 좋았습니다.
에어프라이어에서 갓 나온 탕수육 고기입니다. 두툼한 튀김옷의 고기가 노릇노릇하고 굉장히 바삭해 보입니다.
냉동 탕수육이지만 에어프라이어 조리가 확실히 편리하고 좋은 것 같습니다. 두꺼운 튀김옷인데도 눅눅하지 않고 바삭해서 좋았습니다.
저는 부먹으로 먹는 스타일인데요. 오늘은 아내 분의 의견에 따라서 찍먹으로 먹게 되었습니다.
소스에 버무려보니 바삭한 튀김에 소스를 코팅시켜 놓은 듯한 모습이 정말 맛있어 보였습니다. 얼른 한입 먹어보았습니다. 튀김옷은 두 겹의 느낌으로 바삭하면서 고기는 두툼하고 부드러운 식감이 좋았습니다. 소스는 전형적인 새콤달콤 소스인데 자극적인 맛이 전혀 없고 무난한 단맛으로 지금껏 냉동 탕수육 소스 중에 가장 맛있게 느껴졌습니다.
튀김옷이 두꺼워서 에어프라이어의 시간이 조금만 짧았더라면 밀가루 덩어리 맛과 냄새가 조금 날뻔했는데요. 확실히 노릇하게 익혀주는 게 중요할 것 같습니다. 튀김의 바삭함이 강해서 부먹이든 찍먹이든 맛있게 먹을 수 있을 것 같은데 양이 적은 게 조금 아쉬웠습니다. 중식당 탕수육 정도의 맛은 아니지만 간편하게 먹을 수 있는 제품으로는 꽤나 만족스럽고 무난한 편인 것 같습니다. 잘 먹었습니다.
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