주말 브런치로 항상 빵을 즐겨먹고 있습니다. 이번에도 장 보러 갔다가 홈메이드 믹스 제품을 가져와봤는데요. 계란빵입니다.
노점상에 파는 계란빵 참 맛있었는데 요즘 보기 힘들더라고요. 맛있게 먹던 노점상 계란빵 생각하고 만들어보았습니다.
큐원 홈메이드 계란빵 믹스입니다. 마트에서 1,100원 정도 했던 것 같아요. 1인분으로 계란빵 1개 나오는데 1,100원이면 적당한 건지 모르겠습니다.
원재료를 찾아보니 밀가루는 미국산 밀을 사용하고 있습니다.
계란빵 만들기 난이도는 1단계로 전체 조리시간은 5분입니다. 정말 너무너무 쉽게 만들 수 있는 것 같습니다.
준비사항으로는 계란빵믹스 말고 물 30ml와 계란 1개가 필요합니다.
조리방법으로 조리해보겠습니다.
1. 반죽하기
머그컵에 물30ml (숟가락으로 4스푼 정도)을 넣습니다.
머그컵 바닥에 찰랑거릴정도로 적은 양의 물입니다.
계란빵믹스 가루를 모두 털어넣습니다.
계란빵믹스 가루에서 계란 냄새도 조금 나고 고소하고 맛있는 냄새가 납니다.
계란빵믹스 분말이 잘 풀어질 때까지 저어줍니다.
찬물에도 적당히 잘 풀리는 것 같습니다.
2. 계란올리기
계란을 깨서 반죽 위에 올려줍니다.
노른자를 찔러서 살짝 터트려 줍니다.
노른자를 충분히 찔러주지 않으면 전자레인지 내에서 펑 소리가 날 수도 있습니다.
3. 조리하기
전자렌지에서 2분동안 돌려주는 끝입니다.
전자렌지에서 꺼내보았습니다. 스펀지 같은 모습으로 완성된 것 같습니다.
큐원 홈메이드 계란빵믹스 완성되었습니다. 모양을 예쁘게 잡지 못해서 조금 이상한 것 같습니다.
반으로 갈라보았습니다. 계란이 빵 사이사이 고르게 잘 분포되어 있습니다.
먹어보았습니다. 고소한 향과 달달하면서 담백한 계란 맛이 너무나 맛있었습니다. 추억의 계란빵 맛에 견주어도 꿀리지 않는 맛이었습니다. 아내 분께서는 조금 더 촉촉했으면 좋겠다고 했는데 전자렌지 돌릴 때 시간을 조금 줄여주면 될 것 같습니다.
집에서 간단하고 쉽게 만들어 먹은 계란빵이었습니다. 맛있게 잘 먹었는데 양이 적어서 조금 아쉬웠습니다. 맛있어서 많이 먹고 싶었습니다. 계란을 따로 준비해야 하는 번거로움이 있지만 집에 계란은 항상 구비되어 있기에 간편히 먹을 수 있을 것 같습니다. 요즘 계란 값이 금값이니까 조금 싸지면 그때 다시 먹어야 할 것 같네요.
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