진득한 국물 위 닭고기 고명이 맛있는 닭칼국수 / 일산칼국수 본점

주말 점심을 맞이하여 서울을 벗어나 일산에 유명한 닭칼국수 가게를 방문하였습니다. 9호선을 이용하여 김포공항역에 도착, 6645버스로 환승 388 김포버스 환승 마지막 1001번 고양시 직행버스를 타고 대중교통을 이용하여 다녀왔습니다. 

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 식당 건물 앞으로 차가 빼곡히 주차가 되어 있는 게 토요일 오후 2시경이지만 아직도 사람이 많은 것 같았습니다. 이번이 두 번째 방문인데 처음에는 차를 이용해왔었습니다. 주차장은 식당 본 건물 앞, 옆, 건너편으로 자리도 굉장히 넓은데 사람이 워낙 많다 보니 자리 나기가 쉽지는 않았습니다. 그래도 주차 도와주시는 분들이 계셔서 조금 수월하게 주차할 수 있었습니다. 

대기줄은 식당 안 카운터부터 밖에 입구까지 굉장히 길었습니다. 그래도 회전율이 빠른 국수여서 조금씩 조금씩 앞으로 가고 있었습니다.

식당 안으로 들어오면 바로 왼쪽으로 테이블이 있는데 이곳은 다닥다닥 붙어있어서 2인이 왔을 때 빠르게 먹을 수 있는 합석 자리입니다. 가게 직원분이 두 명 오신 분들 중에 합석 자리 괜찮냐고 물어보고 대답에 응하면 앉을 수 있습니다. 지난번에 왔을 때 합석 자리에 앉아서 옆에 어르신들과 이야기 나누며 먹었었습니다.

일반석은 좌식으로 신발을 벗고 올라가 양반다리 하고 먹는 곳입니다. 여름에는 발이나 신발에 땀 때문에 조금 주위가 필요할 수도 있을 것 같습니다. 다행히 겨울인 지금 방문하였습니다.

30분 정도의 대기를 끝내고 자그마한 2인 좌석에 앉았습니다. 

메뉴는 단일 메뉴로 닭칼국수만 있고 냉콩국수는 여름에만 하는 것 같았습니다. 주문은 말할 것도 없이 닭칼국수 2인입니다.

닭칼국수 8,000 x 2인 = 16,000원

원산지는 고춧가루를 빼고 모두 국내산을 사용하고 있었습니다. 

사람이 많아서 정신없을 것 같았지만 직원분들의 분업화가 잘 되어 있어서 굉장히 빠르게 준비가 되는 것 같았습니다. 주방 안에서도 면을 삶고 나누는 사람과 고명을 올려주는 사람 등으로 나누어 조리하고 있었습니다.

음식이 나왔습니다. 보기에 양이 굉장히 많아 보였습니다. 김치는 크게 나와서 각자 먹을 만큼 잘라먹게 해 두었습니다.

국물이 걸쭉한 게 진해 보이고 닭살은 고명으로 얹어서 따로 삶은 것 같았습니다. 바지락은 보통 3~4개 정도 들어있고 양은 많은 편이지만 정량 없이 랜덤으로 그릇마다 달라 보였습니다. 

국물이 진해서 백숙 국물에 면을 넣어 먹는 느낌이었습니다. 감칠맛이 강해서 그런지 먹다 보니 짭짤한 맛이 강해졌습니다. 닭고기 고명은 푹 삶은 느낌에 굉장히 부드럽고 맛있었습니다. 닭고기만 먹고 싶은 생각이 들 정도였습니다.

먹다 보니 양도 굉장히 많아서 먹으면서 배부를 정도였습니다. 면은 굵기가 일정치 않은 게 직접 반죽해서 뽑고 있다고 알려주는 듯했습니다. 

국수집에는 국수 맛만큼 김치의 맛이 중요한데 이곳의 김치는 생각보다 매운맛이 강하고 단맛도 느껴져서 닭칼국수에 잘 어울리는 맛이었습니다. 먹을 만큼 잘라먹다 보니 위에 올려져 있는 마른 김치보다 속에 있는 김치를 꺼내어 더 맛있게 먹을 수 있었습니다.

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■영업시간 : 10:00 ~ 20:00

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칼국수가 8,000원인 가격이 조금은 높다 할 수 있지만 국내산 사용과 음식의 양과 맛을 보면 무난히 먹을 수 있다고 생각되었습니다. 걸쭉한 국물이 조금은 짜게 느낄 수도 있어서 김치를 곁들여 먹으면 단짠단짠 한 맛을 느낄 수 있습니다. 대기줄이 있는데 단점이지만 포장도 가능하니 닭칼국수 좋아하신다면 한 번쯤 방문해보시는 것도 좋을 것 같습니다. 대중교통을 이용해 다녀와서 그런지 더 맛있게 느껴졌던 것 같습니다.